Weichsellikör - Infoseiten - die besten Infos im Netz

Infoseiten
Die besten Seiten im Netz
Die besten Seiten im Netz
Infoseiten
Direkt zum Seiteninhalt
Weichsellikör
2 kg Weichselkirschen, reif
1 l Weingeist (92%)
1 l Jamaica-Rum
3 l Wasser, destilliert
1 g Vanille, zerschnitten
7 g Ceylon-Zimt
3 kg Zucker
1 l Wasser, destilliert

Zubereitung:
Die Kirschen zerquetsche man - ohne jedoch die Steine zu zerklopfen gebe Kirschen, Steine und die oben unter "Ansatz" angeführten Zutaten in einen Kolben, lasse alles 2 Monate stehen und schüttele es öfters. Dann lese man die Steine heraus und presse das Übrige aus. Hierauf läutere man den Zucker mit dem restlichen destillierten  Wasser, mische ihn mit dem Saft gut durcheinander und lasse dies durch den Filtrierbeutel laufen. Der Likör wird in gut verkorkten Flaschen aufbewahrt und wird immer besser, je älter er wird.

Infoseiten
Infoseiten
Die besten Seiten im Netz
Infoseiten
Infoseiten
Zurück zum Seiteninhalt