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Pfefferminzlikör

Pfefferminzlikör
40 g frische Pfefferminzblätter
250 g weißer Kandis
2 Tl. Koriandersamen
1 Stück Zitronenschale
1 Vanilleschote
700 ml Doppelkorn
1 Flasche (750 ml) mit Korken
1 Etikett

Zubereitung:
Die Pfefferminzeblätter von den Stielen zupfen und abreiben. Den Kandis in eine bauchige Flasche legen, die Pfefferminzeblätter, die Koriandersamen, das Stück Zitronenschale sowie die längs aufgeschlitzte Vanilleschote darüber geben. Alles mit Doppelkorn übergießen und verschließen. Den Ansatz an einem warmen, dunklen Ort 6 Wochen ruhen lassen. Danach
einmal kräftig durchschütteln und durch ein Mulltuch in eine dekorative Flasche mit Korken gießen. Die Flasche verschließen.



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