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Nudelsalat mit Creme fraiche

1 Zwiebel, fein gehackt
2 EL Creme fraiche (oder kalorienarmer Naturjoghurt)
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
100 g Salami, in feine Streifen geschnitten
1 rote Paprikaschote, klein gewürfelt
200 g Tilsiter-Käse, in feine Streifen geschnitten
2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
500 g Penne
2 EL Olivenöl


Zubereitung:
Penne bissfest kochen, abgießen und auskühlen lassen und in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Salami, Tilsiter, Paprikaschote, Olivenöl, Zitronensaft und Creme fraiche dazugeben und gut aber vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Schnittlauchröllchen darüber streuen zum servieren.


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