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Kirschbowle
300 g Kirschen
100 g Zucker
20 ml Rum, Weinbrand oder Arrak
1400 ml Mosel- oder spritziger Rheinwein
700 ml Sekt

Zubereitung:
Die Kirschen gründlich waschen, entsteinen und entstielen. In ein Bowlegefäß geben, mit Rum (oder Weinbrand oder Arrak) übergießen und mit Zucker bestreuen. Eine Stunde ziehen lassen, dann den Wein zugießen und noch mal 10 Minuten ziehen lassen. Erst vor dem Servieren mit dem eisgekühlten Sekt auffüllen.

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