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Kartoffelsalat mit Ei

Kartoffelsalat mit Ei
Pellkartoffeln gekocht
3-4 hartgekochte Eier
4-5 Gewürzgurken
ca. 3 EL Gurkenessig (aus dem Gewürzgurkenglas)
1 kleines Glas Mayo
Salz, Pfeffer (oder Streuwürze)

Zubereitung:
Die kalten Pellkartoffeln schälen, und in kleine Würfel oder Stücke schneiden. Die Eier würfeln und die Gurken ebenfalls kein schneiden. Aus Mayo, Gurkenessig, Pfeffer und Salz eine Sauce rühren und die Kartoffeln, Gurken und Eier vorsichtig unterheben. Ca. 2 Stunden durchziehen lassen.

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