Käse-Wurst-Salat 2
300 g Emmentaler
250 g Fleischwurst mit Knoblauch
250 g Kasselerbraten
2 Gewürzgurken
2 Zwiebeln
1 rote Paprikaschote
Für die Salatsauce:
2 Eßl. Weißweinessig
4 Eßl. Sonnenblumenöl
1 ½ Eßl. Senf
Salz
bunter, grob geschroteter Pfeffer
1Teel. Zucker
2-3 Eßl. gehackte Petersilie
Zubereitung:
Käse, Fleischwurst, Kasselerbraten und Gewürzgurken in nicht zu große Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Für die Salatsauce Weißweinessig, Sonnenblumenöl, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und gehackte Petersilie verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Alles ca. 2 Stunden kalt stellen. Auf Wunsch kann mit grobem Pfeffer bestreut und mit glatter Petersilie garniert werden. Dazu schmeckt frisches Brot und ein kühles Bier.