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Italienischer Salat

Italienischer Salat
1 Schlangengurke
1 Kästchen Kresse 3 Eierachtel
200 g Kochschinken
200 g Gauda in Scheiben
1 Dos. Artischockenherzen
1 Kart. italienische Kräuter tiefgekühlt

Zubereitung:

Die Salatschüssel mit den Eisbergsalatblättern auslegen. Dann folgendes dazugeben: geraspelte Schlangengurke, Tomatenachtel, Zwiebelringe, Mais, Champignons, Bohnen, Kresse, Eierachtel, Artischockenherzen, Petersilie und Spargel. Den Schinken und die Käsescheiben aufrollen, 1/2 Tag in Folie wickeln,  dann in Scheiben (Schnecke) schneiden. Zutaten für die Soße verrühren und zu dem Salat servieren. (1 Becher Sahne für ca. 2-3 Personen, sonst 2 Becher Sahne, evtl. auch mehr).

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