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Italienischer Brotsalat

Italienischer Brotsalat
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1/8 l Olivenöl
3 El Weinessig
1/8 l Wasser
1 kleine Zwiebel in Streifen
500g Giabatta
1 Stange Lauch in Ringen
1/4 Tl Pfeffer
1 Tl getrockneter Oregano
1/2 Tl Salz

Zubereitung:
Paprika in Streifen scheiden und rösten. Giabatta in mundgerechte Würfel schneiden. Olivenöl, Weinessig, Wasser, Zwiebel, Lauch, Oregano, Salz und Pfeffer mischen. 10 Min. ziehen lassen. Brot und Paprika zugeben und alles gut mischen.

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