Eierlikörkuchen

5 Eier
250g Puderzucker
125g Kartoffelstärke
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
250g Öl
250g Eierlikör

Zubereitung:
Eier trennen. Eigelbe, Mehl, Kartoffelmehl, Puderzucker, Backpulver und Vanillezucker mit einander verrühren. Dann das Öl und den Eierlikör zugeben. Zum Schluss den steifgeschlagenen Eischnee unterheben. Den Teig in eine Kastenform geben und auf 170 Grad 1 Stunde backen.