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Bohnen Mais Paprikasalat

Bohnen Mais Paprikasalat
250 g weiße Bohnen aus dem Glas
2 grüne Paprikaschoten, 300 g
¼ Kopf Weißkohl, 250 g
1 Zwiebel, 60 g
150 g Maiskörner aus der Dose

Für die Marinade:
3 Eßl. Weinessig
1 Teel. Salz
2 Teel. Paprikapulver
½ Teel. Knoblauchpulver
5 Eßl. Öl

Zubereitung:

Die Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Paprikaschoten putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Weißkohl waschen und anschließend fein hobeln, sowie die geschälten Zwiebeln fein würfeln. Die Bohnen mit den Paprikastreifen, Weißkohl, Zwiebelwürfel und den abgetropften Maiskörnern in einer Schüssel vermischen. Aus Weinessig, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Öl eine Marinade rühren und über den Salat gießen. An einem kühlen Ort ca. 1 bis 2 Stunden durchziehen lassen. Dazu passt gebratenes oder gegrilltes Fleisch.

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