Blitzsand Torte

6 Eier
375g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eßl. Zitronensaft
175g Mehl
175g Ötker Gustin
1 ½ gestrichene Teel. Backpulver
375g zerlassene Butter

Zubereitung:
Die Zutaten der Reihenfolge nach verrühren. Zum Schluss die zerlassene, heiße aber nicht kochende Butter vorsichtig unter den Teig geben. Dann den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und 60 bis 85 Minuten bei schwacher Mittelhitze backen. Die erkaltete Torte mit Puderzucker bestreuen.