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Apfelweintorte

Apfelwein Torte
250g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
120g Butter
120g Zucker
1 Ei

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Den Teig dann in eine Springform geben und den Rand hochziehen.
Füllung für auf den Kuchen:
1 Flasche Kellergeisterwein
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1000g Boskop Äpfel

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Pudding kochen und etwas erkalten lassen. Die Äpfel schälen und raspeln und unter die Puddingmasse heben. Diese Masse dann auf den Teig in der Springform verteilen. Den Kuchen auf 200 Grad ca. 40 bis 45 Minuten backen. Kuchen in der Form erkalten lassen. Wenn man möchte kann man 2 Becher Sahne mit Sahnesteif geschlagen oben auf den Kuchen geben wenn er kalt ist.



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