Adrianscher Tomatensalat

0.8 kg feste, reife Tomaten
Salz, Olivenöl
1 EL schwarze Oliven
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
1 g Zwiebeln
Knoblauch nach Geschmack
4 EL milder Essig

Zubereitung:
Tomaten waschen, putzen und kleinschneiden, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, alles zusammen mit den Oliven in eine Salatschale geben. Marinade aus Öl, Essig und den Gewürzen erst direkt vor dem Servieren, vorsichtig unterziehen.